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Bacalhau não é Peixe, Nem Carne

Por diogodias 21 dezembro, 2017 0 Harmonizações Permalink

  Ouvi a curiosa frase que dá título a este artigo de um amigo português. A verdade é que bacalhau é um processo de salga e secagem ...

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Eu sempre interrogo o sommelier

Por diogodias 5 dezembro, 2017 0 Artigos, Dicas, Escola Permalink

Jancis Robinson revelou em uma recente entrevista que quando vai a restaurantes costuma interrogar o sommelier antes de escolher um vinho (“I always quiz the ...

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Coxa de Pato e Côtes du Rhône

Por diogodias 4 dezembro, 2017 0 Harmonizações Permalink

Frente fria no fim de semana, ótima desculpa para tomar vinho. Eu estava com vontade de beber um Côtes du Rhône e fiquei pensando qual ...

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